слушать онлайн
НАШИ СТРАНИЧКИ
В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ
 pb1pb1
19 января 2016
07:28:16

Сыр из российских магазинов может вызвать инфаркты и рак

Продовольственный рынок страны переполняют фальсификаты, о чем почти каждую неделю сообщают контролирующие органы. Наибольшую тревогу специалистов вызывает производство молочных продуктов. По данным Роспотребнадзора, доля суррогатов среди отечественных сыров приближается к 80%. Как отмечает «Независимая газета», ситуацию с подделкой молочной продукции, масла и сыров многие называют критической. Из-за отсутствия борьбы с фальсификатом Россия может потерять такую отрасль, как сыроделие, предупреждают эксперты.

«Замена молочного жира растительным при производстве сыров приняла угрожающие масштабы, поскольку это выгодно: если в составе сыра 50% молочного жира заменяется на растительный, то прибыль возрастает на 30%. Но на этом редко кто останавливается, чаще всего замены достигают 90–95%», – говорила в интервью Интерфаксу в конце прошлой недели эксперт молочного рынка Татьяна Рыбалова. В итоге, подчеркивает она, полки магазинов все больше заполняет не сыр, а «сырная замазка».

Отношение экспертов к растительным заменителям молочного жира остается противоречивым.В конце прошлого года Россельхознадзор сообщил о том, что фальсификация молочной продукции жирами немолочного происхождения может привести к серьезным заболеваниям. «Растительный жир в обычном виде жидкий. Чтобы использовать в качестве заменителя, его преобразуют в твердый, нагревая до высокой температуры, – говорилось в сообщении ведомства. – В результате молекулы жира меняют свою структуру, превращаясь в трансизомеры жирных кислот и нередко провоцируют сердечно-сосудистые и онкологические заболевания».




Последние новости Тольятти

15 сентября
16:54
Россиян предупредили об увеличении «холодной погодной ямы»

В сентябре в европейской части России прогнозируются холода, которые обычно наступают зимой. «Холодная погодная яма» продолжит увеличиваться, предупредил эколог, руководитель прогностического центра Meteo Александр Шувалов

15 сентября
16:53
Роспотребнадзор рассказал о мощных свойствах витамина Е

Витамин Е — это целая группа биологически активных веществ: токоферолов и токотриенолов.

15 сентября
16:50
В Тольятти запустили завод сборных железобетонных изделий

Во вторник, 14 сентября, в Тольятти состоялся запуск высокотехнологичного массового производства строительных конструкций — официально был открыт завод по выпуску сборных железобетонных изделий "Флоркон".

15 сентября
16:47
Все работники АВТОВАЗа получат по пять тысяч рублей

Все работники АВТОВАЗа в сентябре получат премию 5000 рублей.

15 сентября
16:45
В Тольятти началось строительство сквера Вадима Леванова

10 сентября в Комсомольском районе Тольятти начались строительные работы по созданию сквера Вадима Леванова. Он появится на улице Чайкиной, 65. Проект, предложенный «Молодежным драматическим театром», победил в конкурсе в рамках госпрограммы «Поддержка инициатив населения муниципальных образований в Самарской области» на 2017-2025 годы.

14 сентября
17:13
Выявлены новые признаки деменции

Исследователи из Японии выявили метаболиты крови, изменение в содержании которых ассоциируется с развитием слабоумия. Статья ученых опубликована в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences.

14 сентября
16:56
У Илона Маска появится конкурент: соучредитель Apple создает космическую компанию

О создании своей космической компании объявил соучредитель Apple Стив Возняк. Новость он опубликовал в Twitter.


© 1998-2021 «НОВОСТИ ТОЛЬЯТТИ - РАДИО АВГУСТ»
445010, Тольятти, ул. Советская, 74А
телефоны: (8482) 40–17–17, (8482) 40-17-40

АВГУСТ РАДИО Тольятти

НАШИ ПАРТНЕРЫ
18+