слушать онлайн
НАШИ СТРАНИЧКИ
В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ
pb1pb1pb1
19 января 2016
07:28:16

Сыр из российских магазинов может вызвать инфаркты и рак

Продовольственный рынок страны переполняют фальсификаты, о чем почти каждую неделю сообщают контролирующие органы. Наибольшую тревогу специалистов вызывает производство молочных продуктов. По данным Роспотребнадзора, доля суррогатов среди отечественных сыров приближается к 80%. Как отмечает «Независимая газета», ситуацию с подделкой молочной продукции, масла и сыров многие называют критической. Из-за отсутствия борьбы с фальсификатом Россия может потерять такую отрасль, как сыроделие, предупреждают эксперты.

«Замена молочного жира растительным при производстве сыров приняла угрожающие масштабы, поскольку это выгодно: если в составе сыра 50% молочного жира заменяется на растительный, то прибыль возрастает на 30%. Но на этом редко кто останавливается, чаще всего замены достигают 90–95%», – говорила в интервью Интерфаксу в конце прошлой недели эксперт молочного рынка Татьяна Рыбалова. В итоге, подчеркивает она, полки магазинов все больше заполняет не сыр, а «сырная замазка».

Отношение экспертов к растительным заменителям молочного жира остается противоречивым.В конце прошлого года Россельхознадзор сообщил о том, что фальсификация молочной продукции жирами немолочного происхождения может привести к серьезным заболеваниям. «Растительный жир в обычном виде жидкий. Чтобы использовать в качестве заменителя, его преобразуют в твердый, нагревая до высокой температуры, – говорилось в сообщении ведомства. – В результате молекулы жира меняют свою структуру, превращаясь в трансизомеры жирных кислот и нередко провоцируют сердечно-сосудистые и онкологические заболевания».




Последние новости Тольятти

18 июня
7:47
Наступившая неделя в Тольятти будет теплее предыдущей

Над средней полосой России формируется высокий антициклон

18 июня
7:41
В России хотят обложить пошлиной все покупки в зарубежных интернет-магазинах

Федеральная таможенная служба направила такую инициативу в Минфин

18 июня
7:33
К сегодняшнему дню должны завершиться работы по укладке верхнего слоя улице Жукова в Тольятти

В городе продолжается ремонт городских магистралей в рамках приоритетного проекта "Безопасные и качественные дороги".

18 июня
7:26
Накануне на чемпионате мира случились сразу две сенсации

Первую сотворили мексиканцы, обыграв со счетом 1:0 действующих чемпионов мира - сборную Германии

18 июня
7:15
Первый матч Чемпионата мира по футболу прошел в Самаре без происшествий

Об этом сообщили в региональном управлении МВД.

15 июня
12:44
15 июня
11:43
В Тольятти сегодня пройдет акция по посадке деревьев

В ней примут участие специалисты Нанотехнологического центра Самарской области


© 1998-2018 «РАДИО АВГУСТ - НОВОСТИ ТОЛЬЯТТИ»
445010, Тольятти, ул. Советская, 74А
телефоны: (8482) 40–17–17, (8482) 40-17-40

АВГУСТ РАДИО Тольятти

НАШИ ПАРТНЕРЫ
РЕЦЕПТ МОЛОДОСТИ И КРАСОТЫ
18+