слушать онлайн
НАШИ СТРАНИЧКИ
В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ
 pb1pb1
10 марта 2016
11:17:57

75% популярных в России колбас — фальсификат

ОБ этом РСН сообщил сопредседатель Союза потребителей «Росконтроль» Александр Борисов.

Такие выводы специалист сделал на основе проведённых исследований 33 наименований варёно-копчёных и полукопчёных колбас популярных в стране марок. В ходе экспертизы выяснилось, что 25 из них не соответствуют требованиям качества. Эксперт отметил, что нарушения обнаружены практически в каждом образце.

«Маркировка ГОСТ, так же, как и прочие знаки качества, традиционно воспринимается как некая гарантия, это вызывает доверие потребителя. Между тем, результаты работы нашей программы «Контроль качества» показывают, что регулярного контроля качества как не было, так и нет. Недобросовестные производители манипулируют знаком ГОСТ, и при этом их продукция не соответствует заявленному стандарту», — утверждает Борисов.

Во время исследования Союза потребителей гистологическую экспертизу не прошло 2/3 образцов.

«В них найдены дешёвые заменители говядины и свинины (соевый и коллагеновый белок, мясо птицы механической обвалки, шкура животных), крахмал, целлюлоза, влагоудерживающие агенты (каррагинан), не заявленные в составе. Перечисленные добавки снижают пищевую ценность продукции и удешевляют её себестоимость. Среди них, продукция таких брендов, как «Ремит», «Черкизовский», «Мясницкий ряд», «Мортадель», «Дымов» и другие», — рассказал Борисов.

11 образцов, выдержавших гистологическую экспертизу, проверили на содержание белка, фосфатов, соли. «Исследования показали, что массовая доля белка — самый важный показатель для мясных продуктов — в колбасах гораздо меньше нижней границы, установленной ГОСТом на данный вид колбасы.

К тому же в некоторых колбасах соли столько, что достаточно съесть всего 70–80 граммов продукта, чтобы перекрыть суточную потребность человека в натрии», — уточнил эксперт.

Исследования колбасной продукции проводились по программе испытаний, включающей гистологический анализ и определение целого комплекса физико-химических и микробиологических показателей качества, безопасности и пищевой ценности образцов.




Последние новости Тольятти

14 мая
10:36
Взяли парк в работу

Специалисты Тольяттинского государственного университета (ТГУ) приступили к разработке проектно-сметной документации проекта по благоустройству парка Центрального района Тольятти

13 мая
17:31
Иммунолог рассказал, какая погода останавливает распространение COVID-19

Врач-иммунолог Владислав Жемчугов рассказал, когда закончится эпидемия коронавируса и как погода влияет на его распространение.

13 мая
17:26
Российские школы проверят на безопасность после стрельбы в Казани

Министр просвещения России Сергей Кравцов доложил президенту Владимиру Путину о том, что во всех российских школах проводится проверка безопасности после стрельбы в Казани. Слова министра передает РИА Новости.

13 мая
17:25
Россияне стали тратить на путевки больше в 10 раз

Расходы россиян на туристические путевки на майских праздниках выросли почти в десять раз по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

13 мая
17:23
Завтра стартует бронирование льготных путевок в летние лагеря

14 и 15 мая пройдет бронирование льготных путевок на лето в детские лагеря. Отдохнуть по льготной путевке за счет средств областного бюджета может любой ребенок, проживающий на территории региона, сообщает администрация Тольятти.

13 мая
17:21
В Тольятти на Аллее Славы появятся новые имена

В этом году Аллея Славы в Тольятти пополнится 21 новым именем. Здесь появятся портреты нового Почетного гражданина города и десятерых граждан, получивших в 2021 году Почетные знаки главы г.о. Тольятти и Думы г.о. Тольятти. Еще десять человек были выбраны 12 мая на заседании Коллегии администрации.

11 мая
17:11
Биолог рассказал о комнатных растениях, которые способны убить бактерии

Директор Ботанического сада МГУ Владимир Чуб перечислил комнатные растения, которые не только благоприятно влияют на атмосферу в квартире, но и могут бороться с бактериями.


© 1998-2021 «НОВОСТИ ТОЛЬЯТТИ - РАДИО АВГУСТ»
445010, Тольятти, ул. Советская, 74А
телефоны: (8482) 40–17–17, (8482) 40-17-40

АВГУСТ РАДИО Тольятти

НАШИ ПАРТНЕРЫ
18+