слушать онлайн
НАШИ СТРАНИЧКИ
В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ
 pb1pb1
10 марта 2016
11:17:57

75% популярных в России колбас — фальсификат

ОБ этом РСН сообщил сопредседатель Союза потребителей «Росконтроль» Александр Борисов.

Такие выводы специалист сделал на основе проведённых исследований 33 наименований варёно-копчёных и полукопчёных колбас популярных в стране марок. В ходе экспертизы выяснилось, что 25 из них не соответствуют требованиям качества. Эксперт отметил, что нарушения обнаружены практически в каждом образце.

«Маркировка ГОСТ, так же, как и прочие знаки качества, традиционно воспринимается как некая гарантия, это вызывает доверие потребителя. Между тем, результаты работы нашей программы «Контроль качества» показывают, что регулярного контроля качества как не было, так и нет. Недобросовестные производители манипулируют знаком ГОСТ, и при этом их продукция не соответствует заявленному стандарту», — утверждает Борисов.

Во время исследования Союза потребителей гистологическую экспертизу не прошло 2/3 образцов.

«В них найдены дешёвые заменители говядины и свинины (соевый и коллагеновый белок, мясо птицы механической обвалки, шкура животных), крахмал, целлюлоза, влагоудерживающие агенты (каррагинан), не заявленные в составе. Перечисленные добавки снижают пищевую ценность продукции и удешевляют её себестоимость. Среди них, продукция таких брендов, как «Ремит», «Черкизовский», «Мясницкий ряд», «Мортадель», «Дымов» и другие», — рассказал Борисов.

11 образцов, выдержавших гистологическую экспертизу, проверили на содержание белка, фосфатов, соли. «Исследования показали, что массовая доля белка — самый важный показатель для мясных продуктов — в колбасах гораздо меньше нижней границы, установленной ГОСТом на данный вид колбасы.

К тому же в некоторых колбасах соли столько, что достаточно съесть всего 70–80 граммов продукта, чтобы перекрыть суточную потребность человека в натрии», — уточнил эксперт.

Исследования колбасной продукции проводились по программе испытаний, включающей гистологический анализ и определение целого комплекса физико-химических и микробиологических показателей качества, безопасности и пищевой ценности образцов.




Последние новости Тольятти

13 декабря
16:38
Холодные выходные не принесут в Тольятти снега

Потепление и осадки прогнозируются в понедельник.

13 декабря
16:35
Банк России снизил ключевую ставку на 0,25 процентного пункта до 6,25% годовых

ЦБ принял такое решение на фоне замедления инфляции, которое происходит быстрее прогноза. 

13 декабря
10:38
Тольяттинский госуниверситет получит более 10 млн рублей на внедрение передовой образовательной программы

Это направление «Конструкторско-технологическое обеспечение машиностроительных производств».

13 декабря
10:38
Работников Самарской области мотивирует не только зарплата

Но 62% жителей мотивируются все же материальными средствами.

13 декабря
10:32
13 декабря
10:30
Тольяттинский госуниверситет просит жителей города поддержать проект благоустройства кампуса

Вуз участвует в конкурсе проектов Агентства стратегических инициатив (АСИ).

13 декабря
9:42
В Поволжском православном институте откроется музейно-выставочный комплекс

Он откроет свои двери 19 декабря и будет работать в новых красивых, почти дворцовых,  интерьерах


© 1998-2019 «НОВОСТИ ТОЛЬЯТТИ - РАДИО АВГУСТ»
445010, Тольятти, ул. Советская, 74А
телефоны: (8482) 40–17–17, (8482) 40-17-40

АВГУСТ РАДИО Тольятти

НАШИ ПАРТНЕРЫ
18+