слушать онлайн
НАШИ СТРАНИЧКИ
В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ
pb1pb1pb1pb1
27 июля 2015
17:40:12

В кофейнях Тольятти гостей подстерегает «отвратительный продукт»

В последнее время модным направлением малого бизнеса в нашем городе стало открытие кофейных киосков, предлагающих «кофе с собой». Несмотря на дешевизну «входа в бизнес» особыми успехами большинство таких кофеен пожаловаться не может, пишет «Постскриптум». Многие закрываются, не проработав и пары месяцев. Как отмечают эксперты, главная причина — «кофе с собой» у нас не очень добротный.

Один из лучших бариста Тольятти, член Европейской ассоциации спешалти кофе Егор Пылов прокомментировал ситуацию:

«Я считаю, что залог хорошей чашки кофе состоит из пяти пунктов: термостабильная кофемашина, профессиональная кофемолка с большими жерновами, правильная вода, свежеобжаренное сырье, обученный бариста. Если исключить хотя бы один из этих пунктов, все идет наперекосяк и бизнес работать совершенно точно не будет. Для меня до сих пор загадка, почему городские кофейники эти правила игнорируют. В первую очередь, перед тем как открыть дело, нужно разобраться в продукте и привлечь профессионалов. Собственно, закрываются кофейни потому, что бариста работает безответственно, ему не важны свежесть зерен, вода, которую он использует, и т.д. А директору — то, что его бариста не знает о своих профессиональных обязанностях и не выполняет их. В результате в чашке продукт даже не посредственный, а отвратительный. А люди не дураки. Человек платит деньги и хочет получить чашку хорошего кофе, за которым хочется вернуться. Я думаю, в Тольятти это модно: посмотрел на соседа и забабахал бизнес как у него. Чем ты хуже? А так делать нельзя».




Последние новости Тольятти

28 апреля
8:20
В ТОР Тольятти 3 новых резидента

Комиссия вынесла положительные решения...

27 апреля
16:00
Тольятти в шаге от своей зеленой Аллеи Славы

За появление аллеи в нашем городе проголосовали более 100 тыс. человек.

27 апреля
15:57
Движение на спуске в Жигулевске полностью восстановлено

КАМАЗ с отказавшими тормозами смял пассажирский ПАЗик и 13 легковушек...

27 апреля
14:54
До 8 человек возросло число пострадавших в сегодняшнем крупном ДТП на М5 под Тольятти

Все пострадавшие – пассажиры автобуса, который подмял под себя КАМАЗ с отказавшими тормозами...ФОТО

27 апреля
13:32
Жители Тольятти проведут без горячей воды 5 дней

Уже на следующей неделе теплоэнергетики планируют приступить к гидравлическим испытаниям тепловых сетей...

27 апреля
12:58
Очевидцы: Пробка на М5 в сторону Тольятти начинается уже с Валов

Об этом в соцсетях пишут автомобилисты, которым пришлось томиться в автомобильном заторе...

27 апреля
12:56
Сразу 7 выходных дней будет у тольяттинцев в честь Первомая и Дня Победы

Как напомнили власти, в этом году мы отдыхаем с...


© 1998-2017 «РАДИО АВГУСТ - НОВОСТИ ТОЛЬЯТТИ»
445010, Тольятти, ул. Советская, 74А
телефоны: (8482) 40–17–17, (8482) 40-17-40

АВГУСТ РАДИО Тольятти

НАШИ ПАРТНЕРЫ
18+