слушать онлайн
НАШИ СТРАНИЧКИ
В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ
pb1pb1pb1pb1
27 июля 2015
17:40:12

В кофейнях Тольятти гостей подстерегает «отвратительный продукт»

В последнее время модным направлением малого бизнеса в нашем городе стало открытие кофейных киосков, предлагающих «кофе с собой». Несмотря на дешевизну «входа в бизнес» особыми успехами большинство таких кофеен пожаловаться не может, пишет «Постскриптум». Многие закрываются, не проработав и пары месяцев. Как отмечают эксперты, главная причина — «кофе с собой» у нас не очень добротный.

Один из лучших бариста Тольятти, член Европейской ассоциации спешалти кофе Егор Пылов прокомментировал ситуацию:

«Я считаю, что залог хорошей чашки кофе состоит из пяти пунктов: термостабильная кофемашина, профессиональная кофемолка с большими жерновами, правильная вода, свежеобжаренное сырье, обученный бариста. Если исключить хотя бы один из этих пунктов, все идет наперекосяк и бизнес работать совершенно точно не будет. Для меня до сих пор загадка, почему городские кофейники эти правила игнорируют. В первую очередь, перед тем как открыть дело, нужно разобраться в продукте и привлечь профессионалов. Собственно, закрываются кофейни потому, что бариста работает безответственно, ему не важны свежесть зерен, вода, которую он использует, и т.д. А директору — то, что его бариста не знает о своих профессиональных обязанностях и не выполняет их. В результате в чашке продукт даже не посредственный, а отвратительный. А люди не дураки. Человек платит деньги и хочет получить чашку хорошего кофе, за которым хочется вернуться. Я думаю, в Тольятти это модно: посмотрел на соседа и забабахал бизнес как у него. Чем ты хуже? А так делать нельзя».




Последние новости Тольятти

24 марта
17:06
Сегодня утром в Тольятти на переходе сбили ребенка

11-летняя девочка получила травмыпо вине 26-летнего парня

24 марта
16:59
Уроженка Самары снимется в новом сезоне «Игры престолов»

Александра Гусева сыграет роль отрицательного мифического существа — Оливии

24 марта
16:55
Тольяттинцев приглашают на театральный капустник

Студия эстетического развития "Крылья" проведет его  в воскресенье,  2 апреля

24 марта
13:57
12-летний мальчик в Индии стал отцом

И получил статус самого молодого папаши

24 марта
13:54
К Тольятти движется тёплый атмосферный фронт

Ночные заморозки уходят в прошлое

24 марта
13:47
Россельхознадзор запретил ввоз нескольких видов белорусских сыров

Причина — несоответствие товара нормам Таможенного союза

24 марта
13:44
Подросток погиб на стройке, делая селфи на башенном кране

16-летний юноша сорвался с огромной высоты и разбился насмерть

© 1998-2017 «РАДИО АВГУСТ - НОВОСТИ ТОЛЬЯТТИ»
445010, Тольятти, ул. Советская, 74А
телефоны: (8482) 40–17–17, (8482) 40-17-40

АВГУСТ РАДИО Тольятти

НАШИ ПАРТНЕРЫ
18+