слушать онлайн
НАШИ СТРАНИЧКИ
В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ
pb1pb1pb1pb1
28 января 2015
10:16:58

Учёные научились определять качество мяса по фото

Сибирские учёные научились определять качество мяса по фотографии, передаёт ТАСС. Сотрудники Конструкторско-технологического института основывались на том, что от качества мяса напрямую зависит его цвета.

Это свойство связано с пигментами сложных белков. В свежем сырье они представлены темно-красным, ярко-красным и коричневым цветами, которые переходят друг в друга.

С течением времени ярко-красный, указывающий на свежесть продукта, за счёт реакции с кислородом становится темнеет и придаёт продукту непривлекательный землистый или тёмно-бурый оттенок.

Источник РСН




Последние новости Тольятти

22 ноября
11:41
ЛДПР выдвинула Жириновского кандидатом в президенты России

Решение было принято единогласно на заседании Высшего совета

22 ноября
11:40
В Самарской области зафиксированы два случая псевдо-минирования

Оба звонивших установлены и понесут ответственность

22 ноября
11:33
Тольяттинцы не желают перевозить своих детей в машинах безопасным способом

Это показал рейд, который инспекторы ГИБДД провели сегодня утром


© 1998-2017 «РАДИО АВГУСТ - НОВОСТИ ТОЛЬЯТТИ»
445010, Тольятти, ул. Советская, 74А
телефоны: (8482) 40–17–17, (8482) 40-17-40

АВГУСТ РАДИО Тольятти

НАШИ ПАРТНЕРЫ
18+