слушать онлайн
НАШИ СТРАНИЧКИ
В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ
pb1pb1pb1pb1
19 января 2016
07:28:16

Сыр из российских магазинов может вызвать инфаркты и рак

Продовольственный рынок страны переполняют фальсификаты, о чем почти каждую неделю сообщают контролирующие органы. Наибольшую тревогу специалистов вызывает производство молочных продуктов. По данным Роспотребнадзора, доля суррогатов среди отечественных сыров приближается к 80%. Как отмечает «Независимая газета», ситуацию с подделкой молочной продукции, масла и сыров многие называют критической. Из-за отсутствия борьбы с фальсификатом Россия может потерять такую отрасль, как сыроделие, предупреждают эксперты.

«Замена молочного жира растительным при производстве сыров приняла угрожающие масштабы, поскольку это выгодно: если в составе сыра 50% молочного жира заменяется на растительный, то прибыль возрастает на 30%. Но на этом редко кто останавливается, чаще всего замены достигают 90–95%», – говорила в интервью Интерфаксу в конце прошлой недели эксперт молочного рынка Татьяна Рыбалова. В итоге, подчеркивает она, полки магазинов все больше заполняет не сыр, а «сырная замазка».

Отношение экспертов к растительным заменителям молочного жира остается противоречивым.В конце прошлого года Россельхознадзор сообщил о том, что фальсификация молочной продукции жирами немолочного происхождения может привести к серьезным заболеваниям. «Растительный жир в обычном виде жидкий. Чтобы использовать в качестве заменителя, его преобразуют в твердый, нагревая до высокой температуры, – говорилось в сообщении ведомства. – В результате молекулы жира меняют свою структуру, превращаясь в трансизомеры жирных кислот и нередко провоцируют сердечно-сосудистые и онкологические заболевания».




Последние новости Тольятти

28 апреля
10:23
В Тольятти на праздники перекроют некоторые дороги

Для проведения мероприятий, посвященных празднованию дня Весны и Труда...

28 апреля
10:20
Шлюзовой собирают сегодня на субботник

Кроме уборки мусора организаторы планируют посадить цветы и покрасить бордюры...

28 апреля
8:20
В ТОР Тольятти 3 новых резидента

Комиссия вынесла положительные решения...

27 апреля
16:00
Тольятти в шаге от своей зеленой Аллеи Славы

За появление аллеи в нашем городе проголосовали более 100 тыс. человек.

27 апреля
15:57
Движение на спуске в Жигулевске полностью восстановлено

КАМАЗ с отказавшими тормозами смял пассажирский ПАЗик и 13 легковушек...

27 апреля
14:54
До 8 человек возросло число пострадавших в сегодняшнем крупном ДТП на М5 под Тольятти

Все пострадавшие – пассажиры автобуса, который подмял под себя КАМАЗ с отказавшими тормозами...ФОТО

27 апреля
13:32
Жители Тольятти проведут без горячей воды 5 дней

Уже на следующей неделе теплоэнергетики планируют приступить к гидравлическим испытаниям тепловых сетей...


© 1998-2017 «РАДИО АВГУСТ - НОВОСТИ ТОЛЬЯТТИ»
445010, Тольятти, ул. Советская, 74А
телефоны: (8482) 40–17–17, (8482) 40-17-40

АВГУСТ РАДИО Тольятти

НАШИ ПАРТНЕРЫ
18+